Betongkakor

Jag har bestämt mig för att baka skurna pepparkakor i år så igår kväll rörde jag ihop degen som skulle stå i kylen över natten och kände mig jätteduktig. Idag efter jobb åkte jag och inhandlade en elektrisk skärmaskin för att enklare få tunna fina pepparkakor. Väl hemma packade jag upp och min fina skärmaskin och satte ihop den, på med ugnen och fram med degen från kylen och nu skulle här skivas....trodde jag ja. Jag hade format pepparkaksrullar av degen för att enkelt kunna skiva dem och när jag tog fram första rullen från kylen var den stenhård!! Optimist som man är trodde jag bara att den behövde ligga lite i rumstemperatur och mjukna till. Efter 10 minuter kollade jag till degen igen men den var fortfarande stenhård men jag provade att skiva en pepparkaka ändå med katastrofalt resultat....det blev bara smulor av alltihopa!!
Nu har jag gjort en ny deg med mindre mjöl i så nu får jag baka pepparkakor imorgon istället och göra hemmalagade köttbullar som vi ska ha med oss till mina föräldrar på julafton.
Det känns skönt att man nu har semester fram till den 2 januari 2007 :-) många dagar som man bara kan göra vad man känner för utan några måsten.
Återkommer imorgon med redovisning av pepparkaksbak och köttbulls rullande.
Godnatt!